Crazy Bastard Curry Sauce Berlin Brennt

Dies ist die erste aus der neuen Reihe von Crazy Bastard Saucen mit dem Namen Berlin Brennt, welche die Aromen Berlins repräsentieren.

Diese scharfe Currysauce ist inspiriert von der Currywurst, dem Berliner Streetfood schlechthin. Sie ist scharf, der Fokus liegt jedoch nicht auf der Chili wie bei den anderen CBS-Saucen, sondern auf der Beziehung zwischen der Schärfe und dem Geschmack, und wie dieser Geschmack von der kulinarischen Identität der Stadt inspiriert ist, in der sie hergestellt wurde.

Zutaten:
Essig (Weißwein und Balsamico), Ingwer, Tomatenpüree, Ananas, Zwiebeln, Bhut Jolokia Chili, Currygewürz, brauner Zucker, Senf, Paprikapulver, Pfeffer, Salz.

Beschreibung:
Aromatisch und reichhaltig, mit kräftigen und süßen Currynoten, Knoblauch und Ingwer. Der Balsamico-Essig fügt eine würzige, pikante Note hinzu.

Passt zu:
Passt natürlich hervorragend zu Currywurst, aber auch zu anderem gegrillten Fleisch und Gemüse. Reisgerichte, Eintöpfe und Currys können mit dieser Sauce verfeinert werden. Probieren Sie sie auf Burgern und Sandwiches mit Weißkäse oder Wurstwaren.

Schärfegrad:
6/10Scoville (geschätzt): 40.000 SHU